物化性質：無色、無臭、稍有酸味的氣體，分子量44，分子式CO2，能溶于水，對水的溶解度隨溫度的升高和壓力的降低而減少。

當二氧化碳彌散于生產和應用場所，且濃度超過一定限量時，會造成人和動物中毒，甚至窒息而死。

主要用途：用于碳酸飲料，滅火器和化工生產中，是焊接時的保護氣體。在食品冷凍、溫室種植和蔬菜、水果貯運方面的用量也越來越大。

貯運、儲運：用高壓鋼瓶在環境溫度下裝運CO2時，應遵守氣瓶安全監察的有關規定，一個容積為40L、設計壓力為15Mpa的鋼瓶，最多只能充裝24kg液態CO2。

由于鋼瓶受環境溫度變化的影響，受熱后，瓶內液態CO2氣化，有產生超壓爆炸的危險，所以，裝有液態CO2的鋼瓶應貯放在陰涼通風的庫房，環境溫度不得超過31℃，應遠離火種和熱源、防止陽光直射。

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